Comment incorporer les morceaux dans l’alimentation de bébé ?

Si certains parents privilégient l’alimentation autonome en introduisant des aliments solides au bébé dès ses 6 mois, plusieurs enfants débutent leur diversification alimentaire par des aliments sous forme de purée. Dans ces cas, le passage aux nourritures de consistance solide peut se révéler périlleux pour les géniteurs, faute de méthodologie. Vous vous demandez comment incorporer les morceaux dans l’alimentation de bébé ? Nous vous révélons ici comment y parvenir en douceur.

À quel moment introduire des morceaux au repas de bébé ?

Le passage du bébé des aliments liquides à ceux de consistance solide suscite généralement des appréhensions chez les parents, craignant les risques d’étouffement. Il est néanmoins recommandé de délaisser les purées au profit de repas solides à un moment donné. Vous pouvez donc les proposer à l’enfant dès qu’il est apte à déplacer des objets, notamment de la nourriture vers sa bouche. En règle générale, le bébé peut découvrir les morceaux aux environs de ses 8 mois. Précisons néanmoins que cela peut varier selon le rythme d’un enfant à un autre. Certains peuvent se familiariser tôt avec des aliments solides tandis que d’autres s’y mettent vers 1 an. De manière concrète, il est possible d’initier la proposition d’aliments solides au bébé (pensez à une assiette bébé à ventouse incassable) lorsqu’il présente les habitudes suivantes :

• Il est en mesure de se tenir assis seul sans appui.
• Sa coordination main-bouche est développée.
• Il présente un intérêt particulier pour les repas des adultes.
• Il parvient à déglutir.

N’attendez pas qu’apparaissent les premières dents de votre enfant pour lui offrir des aliments solides. Les muscles masséters et les gencives facilitent déjà la mastication de la nourriture. Si vous vous inquiétez pour les étouffements, notez que le réflexe nauséeux communément appelé « haut le cœur » ou le gag réflexe du bébé vient limiter ce risque. De ce fait, il pourra faire revenir vers l’avant les aliments qui vont trop loin dans sa bouche, évitant ainsi qu’ils n’affectent ses voies respiratoires.

Comment introduire les morceaux dans la nourriture de bébé ?

Il est souhaitable d’effectuer une transition progressive de la purée aux aliments solides afin d’améliorer l’expérience du bébé.

Proposez des purées plus épaisses jusqu’aux 8 mois

Entre le sixième et le septième mois de votre enfant, veuillez épaissir la texture des aliments à mesure que les semaines passent. Les purées maintiendront donc une place importante dans son alimentation. Néanmoins, vous aurez à passer graduellement d’une texture lisse à une purée de consistance grossière ou épaisse. Pour parfaire cette étape, il faudra proposer au bébé des purées à la texture granuleuse en y laissant des grumeaux. Le passage d’une texture lisse à une consistance finement moulinée fait découvrir à l’enfant des plats nouveaux et faciles à avaler. Pour fournir une consistance grumeleuse à votre purée fine de légumes par exemple, il suffit d’y ajouter de la semoule ou du riz mixé.

Débutez avec les morceaux mous entre 8 et 9 mois

Dès ses 8 mois, initiez l’enfant à la texture des morceaux tout en veillant à ce qu’ils soient fondants. Au nombre des possibilités vous pouvez proposer des aliments tels que :

• Les portions de consistance molle de l’ordre des carottes cuites ou du poulet tendre
• Le fromage râpé
• Les pâtes tendres à l’instar des coquillettes cuites
• Les légumes broyés grossièrement à la fourchette

Pour stimuler votre bébé, proposez-lui sa purée ordinaire tout en disposant à côté un morceau qu’il pourra apprécier et malaxer. Une fois qu’il s’y sera habitué, il sera plus enclin à porter l’aliment solide vers sa bouche. Par contre, il est déconseillé d’incorporer un morceau à sa purée habituelle. L’effet de surprise risque de lui faire recracher l’aliment.

Introduisez des morceaux plus grands entre 10 et 12 mois

À partir des 10 mois révolus, l’enfant est en mesure de consommer des portions d’aliments de taille relativement plus grande. Vous pourrez donc le servir avec des aliments remplissant une cuillère ergonomique. N’hésitez pas à varier les petits morceaux, notamment à ses 12 mois. Pensez à proposer de petites portions de poulet fondantes, des carottes sous forme de cube ou encore des pommes de terre. L’ajustement des phases à l’âge de l’enfant facilite l’initiation de ce dernier aux différentes textures. Aussi, cela contribue au développement de ses facultés motrices et orales. Les muscles de sa bouche se tonifient à mesure qu’il est accoutumé aux textures solides. Par conséquent, l’enfant aura propension à s’exprimer plus tôt.

Quels conseils pour le passage des purées aux aliments solides ?

Pour une transition réussie, il est important d’observer quelques indications complémentaires.

Proposez à l’enfant son plat favori

Si vous pratiquez une diversification alimentaire classique, vous avez assurément une idée des aliments de prédilection de l’enfant. Il faudra donc miser dessus et les adapter à chaque étape de l’introduction des aliments solides. Ainsi, s’il a une préférence pour les carottes, commencez avec une purée de consistance lisse pour varier vers une texture plus épaisse. Après cela, vous pourrez lui proposer des carottes sous une forme râpée.

Accordez-lui de l’autonomie

L’une des consignes les plus importantes lors de votre démarche est l’accord d’une certaine autonomie à l’enfant durant les repas. Laissez-lui la liberté de tenir les portions dans ses mains et de les malaxer. Ainsi, il se familiarisera davantage aux saveurs, aux textures et aux goûts. Cela n’exclut toutefois pas une assistance constante du bébé.

Respectez son rythme

Il faut du temps à l’enfant pour suivre la cadence des adultes en ce qui concerne la durée d’un repas. Veillez donc à respecter son rythme tout en l’encourageant. Il est également conseillé de varier les aliments dans le but d’initier votre bébé à diverses formes et consistances et penser aussi à lui prendre une assiette ludique pour attirer son attention. Si le bébé est réfractaire à certains plats, ne le contraignez pas au risque de susciter le résultat contraire. En un mot, variez son alimentation tout en lui laissant le temps de s’y accommoder. N’oubliez pas de disposer de l’eau à côté de son plat non seulement pour une bonne hydratation mais aussi pour l’aider à mieux mastiquer.

Quels aliments pour débuter la transition des purées aux morceaux ?

Pour débuter l’intégration des aliments solides dans les repas de l’enfant, prenez en compte la facilité de prise en main par ce dernier. Aussi, les mets devront présenter une texture molle de sorte à ce qu’il les écrase aisément avec ses gencives. Assurez-vous personnellement de la texture idéale en écrasant l’aliment de vos lèvres ou en le disposant entre votre palais et votre langue. Afin de vous aider, voici quelques propositions d’aliments à introduire pour un début :

• Du fromage ayant subi un râpage ou sous forme de gros cube de 3 cm au moins.
• Des biscuits conçus pour bébé, secs et fondants dans la bouche.
• Du pain grillé enduit d’une tartine au beurre d’avocat, de noix ou d’arachides.
• Du poisson dépourvu de ses arêtes.
• Des fruits bien mûrs ou mous (banane, pêche, poire, pomme cuite…).
• Des légumes bien cuits ou tendres découpés en lanières ou présentés sous forme de bâtonnets.
• Du tofu râpé ou coupé en gros cube excédant 3 cm.
• Des pâtes bien cuites.

Déjà à 8 mois, vous pouvez proposer à l’enfant de la viande tendre et effilochée accompagnée d’une sauce légèrement salée.

Quels aliments en morceaux sont à éviter ?

Parce qu’ils présentent des risques d’étouffement pour le bébé, certains aliments sont déconseillés. Parmi les mets contre-indiqués, l’on recense :

• Les légumes ou fruits non épépinés, non pelés ou avec une fine épluchure.
• Des raisins entiers non tranchés en 2 ou en 4. Cela vaut également pour les tomates cerises.
• Du pain de mie non grillé, il risque de devenir collant une fois au contact de la salive.
• Les saucisses en général, particulièrement celles en rondelles.
• Des noix ou des arachides entières, elles sont à l’origine d’une fausse route.
• Les repas à base de sel ou de sucre.

Le miel est également proscrit en raison des risques de botulisme infantile chez les moins de 12 mois.

Comment encourager bébé à consommer les morceaux ?

Si votre enfant montre peu d’intérêt ou est réfractaire à l’introduction des aliments solides, vous pouvez le motiver à travers des réflexes simples :

• Proposez-lui les repas dans un environnement paisible et relaxant tout en vous gardant de le contraindre.
• Misez sur des portions d’aliments auxquels il est déjà habitué sous forme de purée. Il n’aura donc qu’à se familiariser avec la nouvelle consistance et le nouvel aspect.
• Laissez-le porter tout seul les aliments à la bouche.
• Essayez les céréales et biscuits appropriés aux bébés.

Dans le cas où votre enfant est toujours réticent au bout de 18 mois, il est préférable de visiter son pédiatre ou un médecin généraliste. Il peut s’agir d’un trouble d’oralité sensorielle manifestée par des refus et des nausées au toucher ou à la vue d’un plat. Veuillez donc prêter une attention particulière aux moindres signaux que présente l’enfant.

Somme toute, on peut aisément comprendre qu’introduire des morceaux dans les repas du bébé soit source d’inquiétudes pour les parents. Néanmoins, grâce aux consignes évoquées, cette démarche se révèle des plus pratiques. Rappelons enfin qu’il est capital d’observer les contre-indications et de laisser de la marge à l’enfant pour une approche réussie.