Qu’est-ce qu’une cuisine zéro déchet ?
Qu’il s’agisse des emballages alimentaires ou encore un produit vaisselle liquide, les articles de cuisine occasionnent un gaspillage préjudiciable à l’environnement. La solution imparable à ce fléau est le passage à une cuisine zéro déchet. Il aide à réduire les emballages anodins et à privilégier des ingrédients naturels sans danger pour la planète ou la santé du consommateur. Découvrez ici tout ce qu’il faut savoir sur comment arriver à réussir à transformer cette pièce aussi importante et briller pour vos premiers pas dans ce mode de vie éco responsable.
Pourquoi passer au zéro déchet en cuisine ?
Le zéro déchet est une approche ayant pour but de réduire autant que possible la production de déchets. Bien qu’il soit complexe de limiter totalement les déchets, l’on peut tout de même tendre vers cet objectif en opérant un changement dans les habitudes de consommation. Pour une cuisine zéro déchet en particulier, il faudra donc remédier aux produits jetables ou conditionnés dans des emballages plastiques. Transformer la pièce ou l'on réalise tous les mets passe également par le choix d’ustensiles de composition naturelle et viables.
Ainsi, l’adoption d’une philosophie du zéro déchet en cuisine revêt plusieurs avantages :
- Un intérêt écologique : elle permet de limiter le gaspillage des ressources naturelles, des matières premières et de l’énergie.
- Un bienfait pour la santé : la consommation de produits naturels sans emballage néfastes préserve le consommateur des substances toxiques et des perturbateurs endocriniens.
- Un avantage économique : les articles zéro déchet sont réutilisables et voués à une longue utilisation. Une cuisine zéro déchet aide à réduire le gaspillage alimentaire et à alléger votre budget familial.
Par ailleurs, ne plus produire de déchets au quotidien dans la cuisine consiste à réaliser ses plats soi-même. Prendre un livre avec de nombreuses recettes simples et vous allez voir que vous y trouverez du bonheur pur. Il y a de nombreuses recettes simples à réaliser soi-même rapidement en utilisant des aliments frais et de saison. De plus, cuisiner soi-même permet de savoir ce qu'il y a dans son assiette, mais surtout de faire d'importantes économies.
Quels contenants pour une cuisine zéro déchet ?
Les emballages à usage unique utilisés généralement pour les courses renferment pour la plupart des produits toxiques susceptibles de migrer dans la nourriture. De plus, ils représentent un grand gaspillage en raison de leur durée de vie extrêmement courte. Pour pallier le problème, privilégiez dans votre cuisine, des accessoires réutilisables et purement naturels.
Le bee wrap
Le bee wrap est un carré de tissu à base de coton, qu'est enduit de cire d’abeille (ou de cire végétale). Il sert à l’emballage et à la conservation des plats de tout genre. Il est lavable et représente une alternative écologique au film étirable en plastique ou au papier cellophane à usage unique. Vous pouvez y envelopper directement vos fruits, légumes, pains... Aussi, cet emballage adhère aisément à la forme de vos saladiers, bols et bocaux grâce à la chaleur des mains.
Le bee wrap est parfait pour remédier au gaspillage des denrées alimentaires, il préserve les restes de vos conserves. L’emballage enduit de cire d’abeille facilite le transport de votre nourriture et libère votre poubelle des sachets jetables polluants. Pour précision, il est déconseillé de laisser le bee wrap au contact des viandes et du poisson. L’idéal est de ranger votre viande dans un bocal puis d’envelopper ce dernier dans le bee wrap zéro déchet. Aussi, gardez-vous de laver votre emballage à la machine ou avec de l’eau chaude au risque de faire fondre la cire.
Les bocaux en verre
Pour un pas de plus dans le monde du zéro déchet, il vous faudra privilégier les achats en vrac. Ce mode de consommation aide à réduire l’impact environnemental des sachets plastiques. Evidemment il vous faudra des pots en verre pour conserver vos aliments secs. Bien que vous pouvez bien entendu réutiliser les pots de confiture et autres plats, vous pouvez en choisir des plus esthétiques. Un beau bocal en verre avec couvercle en bois hermétique apporte une réelle touche naturelle à votre cuisine, qui donnera un peu plus envie de cuisiner ! Grâce à ce contenant zéro déchet, vous pouvez vous passer des produits suremballés.
Les bocaux en verre zéro déchet vous seront d’une grande utilité. Ils servent à conserver vos confitures, sauces et aliments de manière durable. Les bocaux en verre sont également réutilisables et écologiques, pourquoi pas opter pour une bonbonnière pour les confiseries maison !
Quels produits pour une vaisselle zéro déchet ?
Vous le savez certainement, les produits liquides pour les assiettes et les verres sont parfois sources d’irritations et dangereux pour la planète. Il est donc préférable de s’orienter vers des produits naturels pour une cuisine zéro déchet.
Fabriquez un savon vaisselle solide
Le cake vaisselle est une parfaite parade écologique au produit liquide chimique présent généralement dans les commerces. Ses ingrédients sont peu nombreux et entièrement naturels. Bien que moins moussant, le savon vaisselle solide est doté de fortes propriétés désinfectantes et désodorisantes. Il nettoie vos ustensiles et plats sans y laisser de film gras.
Contrairement à son équivalent liquide, le savon pour récurer ne présente aucun emballage plastique. Il est donc idéal pour limiter vos déchets en cuisine. De plus, il est très simple à fabriquer et durable ce qui en fait un choix plus économique.
Le savon vaisselle solide peut vous servir pendant 3 mois en moyenne lorsqu’il est bien conservé. Pour cela, équipez votre cuisine d’un porte-savon en bois sur lequel votre produit pourra sécher correctement.
Utilisez une éponge tawashi
Le tawashi est une éponge lavable constituée de tissus de récupération, il nettoie divers types de surfaces. Le tawashi est un grand allié pour une cuisine zéro déchet, il remplace valablement les éponges synthétiques issus de substances pétrochimiques. Le tawashi est réutilisable, hygiénique et entièrement naturel.
Par ailleurs, la brosse vaisselle en bambou est un accessoire approprié pour enlever les taches tenaces sur vos plats. Elle est résistante, nettoie sans abîmer ou rayer vos ustensiles de cuisine.
Employer des ustensiles de cuisine eco responsable
Les plats à usage unique sont source de pollution au quotidien en raison de leur matière et de leur courte durée de vie. De plus, ces ustensiles sont favorables à la migration de produits toxiques dans les aliments. Pour une cuisine zéro déchet, l’idéal est d’opter pour des ustensiles de composition naturelle et durables.
Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont d’excellentes alternatives. Ils sont sains et font preuve d’une grande résistance. Les ustensiles de cuisine en inox durent 4 fois plus et freinent la prolifération des bactéries. Si vous cherchez la parfaite parade écologique à votre matériel de cuisine en plastique, investissez dans des louches, spatules, mixeurs, poêles en inox.
Au-delà de l’acier inoxydable, le bois est également un choix pertinent. Vous pouvez ainsi investir dans des spatules, planches à découper, cuillères ou écumoires en bois certifié FSC ou PEFC. Ces labels offrent l’assurance que le bois est naturel et issu de forêts gérées et exploitées durablement.
Privilégiez les accessoires réutilisables en cuisine
Qu’il s’agisse des essuie-tout, des gobelets ou encore des pailles jetables, il existe des produits plus viables et naturels pour faciliter votre passage à une cuisine zéro déchet.
Utilisez un essuie-tout lavable
134.000 tonnes d’essuie-tout sont consommées chaque année en France, soit 2 kilogrammes par habitant. Il est donc important de réduire cette surconsommation en investissant dans un essuie-tout lavable. Il possède les mêmes fonctions que le sopalin classique à la différence qu’il est réutilisable à souhait. L'essuie-tout lavable est facile à confectionner chez soi. Par ailleurs, il est plus économique quand l’on considère la fréquence à laquelle sont consommés les sopalins classiques. L’essuie-tout lavable est fortement absorbant et nettoie tout type de surface.
Dites non aux bouteilles d’eau jetables
89 milliards de bouteilles d’eau en plastique sont consommées à travers le monde chaque année. L’on peut pourtant réduire ce chiffre en privilégiant une bouteille isotherme en inox. Elle conserve divers types de boissons à leur température initiale pendant des heures. La gourde réutilisable occupe ainsi une place de choix dans votre routine zéro déchet. Elle remplace les gobelets d’eau jetables qui encombrent vos poubelles.
Quels autres accessoires pour une cuisine zéro déchet ?
Au-delà de la gourde réutilisable en inox ou de l’essuie-tout lavable, voici quelques outils qui vous seront utiles dans votre cuisine zéro déchet :
- La paille réutilisable en inox : elle remplace le plastique des pailles à usage unique. La paille en acier inoxydable se lave facilement et est destinée à vous servir sur une longue durée. Les pailles en bambou ou en verre sont en outre de bonnes options.
- Le filtre à café réutilisable : il est sain, écologique et sans incidence sur la saveur ou le goût du café.
- La boîte à déjeuner en acier inoxydable : elle est pratique et résiste aux chocs. Une version isotherme de ce contenant aidera à conserver vos aliments au chaud durant un long moment.
Ces accessoires sont tout aussi commodes et vous permettent de réaliser des économies sur le long terme.
En définitive, le passage à une cuisine zéro déchet aide à préserver aussi bien notre environnement que notre bien-être. Bien qu’il soit complexe de réduire totalement les déchets en cuisine, ces outils vous seront d’une grande aide pour limiter au mieux votre impact environnemental. Enfin, si vous êtes un amoureux du fait-maison, vous prendrez assurément plaisir à réaliser la majorité de ces articles. Cela apportera une touche originale à votre cuisine zéro déchet.
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