Top 5 des essentiels pour une cuisine zéro déchet

Mouvement écologique aux avantages majeurs, le zéro déchet se fixe pour objectif de réduire la production d’ordures ménagères au quotidien. Cela passe notamment par l’adoption de gestes simples et d’accessoires réutilisables au détriment de ceux jetables. Pour vous lancer de manière progressive, nous vous livrons ici 5 indispensables pour une cuisine zéro déchet.

Les essuie-tout lavables

Une étude menée par l’Agence de la transition écologique (Ademe) en 2016 estime à 2 kg la quantité annuelle d’essuie-tout consommée par habitant en France. À l’échelle nationale, cela représente 130.000 tonnes de déchets dont les ménages pourraient se passer en optant pour l’essuie-tout lavable. Cette alternative permet en premier lieu de décharger les poubelles dans la mesure où elle est réutilisable, contrairement aux essuie-tout jetables.

Résistant et économique, l’essuie-tout lavable présente une capacité d’absorption bien plus importante que celle des versions jetables. Au surplus, cet accessoire se confectionne sans grande contraintes à partir de chutes de tissus. Autrement, vous en trouverez sous des coloris et des motifs variés auprès de boutiques zéro déchet.

Pour une efficacité et une praticité hors du commun, choisissez des essuie-tout en bambou ou en coton certifié Oeko-Tex. Dénués de substances chimiques, ces modèles possèdent une face ornée de jolis motifs et une face fortement absorbante. Au-delà de l’essuie-tout lavable, il existe bien d’autres parades écologiques au sopalin jetable, à savoir :

• Les torchons lavables
• Les serviettes en tissus
• Les tissus de récupération (vieux t-shirts, draps ou nappes découpés en carrés)
• Les mouchoirs en tissu

Notez enfin que les essuie-tout lavables retiennent bien mieux les tâches que les versions jetables.

Une bouteille isotherme de grande taille

D’après des chiffres publiés par le Fonds mondial pour la nature, il se consomme chaque année en France 9.3 milliards de bouteilles d’eau jetables en plastique. Il est pourtant possible de réduire ce gaspillage en misant plutôt sur une bouteille isotherme. Réutilisable à souhait, ce contenant permet de se passer des bouteilles et gobelets d’eau à usage unique. Sa fonction isotherme lui permet de conserver vos boissons à leur température initiale durant de longues heures, une bouteille de grande contenance vous sera ainsi indispensable!

Par ailleurs, la bouteille isotherme séduit par sa grande praticité dans la mesure où elle se transporte facilement partout. Son adoption permet de limiter les déchets générés par les bouteilles d’eau en plastique. Vous pouvez notamment opter pour des versions en acier inoxydable ou en verre, connus pour leur forte résistance.

D’autre part, les bouteilles réutilisables sont bien plus économiques que les modèles jetables dans la mesure où elles vous serviront sur une longue durée. Dépourvues de Bisphénol A et autres composantes toxiques, elles ne présentent aucun danger pour la santé humaine.

Enfin, une bouteille à grande contenance permet d’avoir constamment sur soi une quantité raisonnable d’eau pour une bonne hydratation au cours de la journée. Elle vous encourage à inclure la consommation régulière d’eau à votre quotidien pour une meilleure santé. En ce qui concerne la contenance, vous pouvez opter pour un modèle dont la taille est comprise entre 750 ml et 1.5 litre.

Les sacs à vrac lavables et réutilisables

Vous le savez sans doute, les sacs jetables en plastique occasionnent un nombre alarmant de déchets nocifs pour l’environnement mais aussi pour la santé humaine. L’association pour la sauvegarde de la biodiversité Tendua chiffrait déjà à 14.400 la proportion de sacs plastiques qui échouent chaque heure sur les plages françaises. Pour limiter cette pollution, munissez-vous désormais de sacs en tissu réutilisable.

Le sac à vrac : qu’est-ce que c’est ?

Comme l’indique son nom, le sac à vrac est un contenant en tissu réutilisable destiné à accueillir une diversité d’aliments. Vous pouvez donc y ranger sans crainte diverses provisions (riz, céréales, pains, farine…). Alternative au sac en plastique ou en papier kraft, ce contenant permet de transporter les courses depuis l’épicerie de vrac chez soi. Il se présente sous des tailles variées en fonction des aliments ou objets que vous souhaitez y ranger :

• Le sac petit format : il convient au rangement des fruits secs, des amandes, noix et autres aliments de faible taille
• le sac au format moyen : il est adapté au transport des biscuits, pains, lentilles…
• Le sac au grand format : il est conçu pour emballer les pâtes, céréales, fruits et légumes de taille importante

Communément, il est conseillé de s’offrir un kit incluant les 3 tailles afin de répondre à tout besoin.

Pourquoi préférer le sac à vrac ?

Parce que lavables à souhait, les sacs réutilisables en tissu zéro déchet épargnent vos poubelles de ces tonnes de déchets générés par les emballages à usage unique. Ils sont ainsi salutaires pour l’environnement et vous permettent de réduire la production de déchets en cuisine. De plus, ces contenants se plient facilement en 4 et ne prennent que peu de place dans votre sac.

Par ailleurs, les sacs à vrac sont destinés à vous faire réaliser des économies dans la mesure où leur utilisation s’étend sur des années. Ils passent sans contraintes à la machine pour un entretien des plus commodes. Outre son aspect économique et zéro déchet, le sac à vrac ne renferme aucune composante toxique susceptible de migrer au sein des aliments.

Pour un choix pratique, en phase avec votre routine minimaliste, misez sur des sacs conçus à partir de textiles naturels tels que le lin ou du coton bio. Absorbantes, ces matières montrent une importante résistance sur la durée et pallient les petits accidents. Il faut toutefois éviter de collectionner en grand nombre ces tote bags zéro déchet au risque de succomber au gaspillage.

Le bee wrap ou l’emballage alimentaire lavable

Aussi pratique que soit le film étirable en plastique, sa courte durée de vie génère une pollution fortement nocive pour l’environnement. Pour alléger vos poubelles et préserver au passage votre santé, passez à un emballage alimentaire zéro déchet tel que le bee wrap.

Qu’est-ce qu’un bee wrap ?

Le terme bee wrap fait référence à l’emballage alimentaire lavable conçu pour faciliter le transport et la conservation des aliments. Ce tissu réutilisable et thermoformable est généralement imbibé de cire d’abeille ou de cire végétale. Cela permet à l’emballage de s’adapter à la forme des contenants mais aussi des aliments.

Concrètement, ce tissu enduit de cire se démarque par de nombreux points forts :

• matière inodore et résistante à l’eau
• tissu naturellement antibactérien et sans substances toxiques
• propriété malléable
• prévient la déshydratation des aliments et les préserve des moisissures
• emballage alimentaire naturel, adapté à une conservation saine des aliments au réfrigérateur
• évite le gaspillage alimentaire
• tissu biodégradable et compostable en fin de vie

Le bee wrap représente ainsi la parade écologique idéale pour les ménages soucieux de réduire les déchets liés à la surconsommation d’emballages alimentaires jetables.

Le bee wrap : comment s’en servir ?

Pour envelopper directement du pain, des fruits ou tout aliment au sein du bee wrap, disposez le mets au milieu de l’emballage zéro déchet. Vous n’aurez alors qu’à enrouler le tissu de sorte à le refermer sur lui-même. Pour recouvrir un bol du tissu enduit de cire, procédez comme suit :

• frottez légèrement le tissu entre vos mains avant une première utilisation
• posez le bol au milieu de l’emballage
• exercez de légères pressions sur les bords du tissu de sorte à ce qu’il recouvre mieux le contenant

Les bocaux en verre de grande contenance

Si vous souhaitez passer aux achats en vrac et limiter les ordures ménagères, vous aurez assurément besoin de bocaux en verre. Alliés zéro déchet par excellence, ces contenants favorisent la conservation de toutes sortes d’aliments (pâtes, farine, céréales…).

Les bocaux en verre : Quels avantages ?

Pour une conservation saine et durable des aliments, rien ne vaut l’utilisation de bocaux en verre. Ces contenants présentent toute une panoplie d’avantages pour une cuisine zéro déchet :

• leur matière est recyclable à l’infini
• ils conviennent à la conservation d’aliments en vrac, de soupes et peuvent faire office de boîte de rangement
• ils sont plus hygiéniques parce que faciles d’entretien et se stérilisent aisément à l’eau bouillante
• leur matière transparente facilite l’identification des aliments ou boissons qui y sont rangés
• leur joint en silicone garantit leur étanchéité et optimise leur capacité de conservation d’aliments
• ils sont écologiques
• ils ne transmettent aucun goût ni d’odeur à leur contenu

Pour couronner le tout, ces bocaux en verre sont économiques d’autant plus qu’ils sont réutilisables à l’infini.

Quelle contenance pour bocaux en verre ?

En règle générale, il est préconisé d’investir dans des bocaux en verre de grande contenance. Pensez notamment à vous tourner vers des pots d’une taille comprise entre 1.5 L et 2 L. Ils sont indiqués pour le stockage de denrées telles que de la farine, des céréales, du sucre ou encore du riz acheté en vrac. Au-delà de cette contenance, vous pouvez vous procurer des modèles présentant différents volumes tels que :

• les bocaux de 250 ml – 350 ml : ils conviennent à la conservation de la sauce tomate, du miel, de la crème fraîche…
• les modèles de 500 ml : ils sont indiqués pour contenir des amandes, des flocons d’avoine…
• les modèles de 1 l : ils sont adaptés au stockage du sucre, des soupes maison, du jus ou encore des légumineuses

Grâce à ces contenants, vous pourrez aisément vous passer des emballages jetables, encombrants pour vos poubelles.

Vous voilà un peu plus instruits sur les indispensables pour la constitution d’une cuisine zéro déchet. Pour atteindre aisément cet objectif, pensez à adopter graduellement des gestes éco responsables afin de réussir facilement votre transition.